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Edith Travi É impossível contar a história da Casa Dietética sem falar, e muito, em Edith Travi. Familiares, amigos e clientes são unânimes em afirmar que o sucesso do empreendimento é fruto do pioneirismo e da perseverança desta mulher. Em 1956, quando a família iniciou neste ramo, Edith Naquela época, existia no mercado apenas o iogurte Deal (antiga Corlac), vendido em vidros como o leite. Para lançar seu produto, os Travi fizeram largas experiências, testando um fermento adquirido de parentes da Suíça e planejando uma estufa que conservasse o iogurte numa temperatura ideal, uma vez que ainda não existiam as iogurteiras. Até o vidro foi cuidadosamente planejado: trazido da Europa, contava – e ainda conta até hoje - com uma curva especial na borda, com a finalidade de tornar a consistência do produto mais firme. Até então, o iogurte era servido apenas com açúcar, no sabor natural, mas os Travi introduziram as frutas aos pedaços e batidas, tornando-se pioneiros no Rio Grande do Sul e um dos primeiros em todo Brasil a lançar a novidade. Por volta de 1960, inspirando-se principalmente na leitura de livros como "Pareça mais jovem, viva mais tempo" de Gayelord Hauser, "Só envelhece quem quer", de Caio Miranda, "Terapia de Waerland" e "Alimentação Waerland", ambos de Ebba Waerland, Edith teve a idéia, juntamente com seus pais, de criar, o que denominou de "Elixir da Longevidade". Considerado o desjejum ideal, a maneira de preparo e a forma de utilização do Elixir da Longevidade foram sendo aprimoradas com o passar dos anos, sendo que, em meados de 1965, os Travi iniciaram, em definitivo, sua comercialização. A distribuição deste produto foi estendendo-se, gradativamente por todo Brasil, e atualmente, existem consumidores até no distante estado do Acre.
Saúde não é tudo. Mas sem saúde, tudo é nada. A mensagem acima é a máxima de Edith Travi, vegetariana desde 1965. Com poucas rugas no rosto, a fundadora da Casa Dietética não revela sua idade, mas diz que apostou nesta iniciativa porque sempre acreditou que a alimentação natural e balanceada - complementada por exercícios físicos e bom humor - é a fórmula para a longevidade. Professora por formação, Edith coleciona frases e mensagens sobre diversos temas, como saúde, vida, comportamento, entre outros. Fica o convite para que você dê um click nos tópicos abaixo, compartilhe os “achados” de Edith e reflita através de diversos pensamentos garimpados por ela ao longo dos anos. |
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“Não se meta com pratarradas, com muito molho e gorduras, e pôr de lado não deves : frutas , yogurt e verduras.” Saúde não é tudo, mas sem saúde tudo é nada. A saúde é um direito fundamental do homem, porém um direito que deve ser conquistado e merecido. Todos querem ter saúde, porém poucos estão dispostos a pagar o preço. Não acrescentes dias à vida, mas sim vida aos dias. Procura ver morrer os teus vícios antes que morras por causa deles. A saúde não parece uma coisa muito importante até que você a perca. Viver é a coisa mais rara que existe. A maioria das pessoas não faz mais do que existir. O segredo de se manter jovem é viver honestamente, comer lentamente e mentir acerca da idade. A liberdade é como a saúde, só quando nos falta e que lhe damos o justo valor. Saúde não é a ausência de doenças. Vigor físico é saúde. A saúde é a maior de todas as liberdades e a única capaz de livrar o homem do peso dos anos. E da velhice precoce. |
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Seis conceitos sobre a felicidade: O êxito consiste em alcançar o que se deseja. A felicidade em desejar o que se alcança. Estar triste não depende de nós, mas estar feliz sim. A felicidade não consiste em multiplicar riquezas, mas em subtrair desejos. Um dos segredos da felicidade é saber criar condições para que a vida dependa de nós. A felicidade consiste em acreditar que se é feliz. |
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Muitas vezes já lamentei minhas palavras, mas meu silêncio nunca. O Trabalho espanta três males: o vício, a pobreza e o tédio. Admiramos o Mundo através do que amamos. Não somos amados por sermos bons. Somos bons porque somos amados. Culpa é como um saco cheio de tijolos. É preciso largá-lo. Dois dilemas confundem o cérebro humano: Aquilo que você mais sabe ensinar é o que você mais precisa aprender. Tudo compreender, não é tudo perdoar. Não temas o progresso lento, receies apenas ficar parado. O que eu conheço é uma gota d’água, o que desconheço é um oceano. De vez em quando mande a razão às favas e deixe-se levar pela emoção e pelos sonhos. Lembra-te que tens somente aquilo que és. Muda. Nós estamos menos insatisfeitos quando nos faltam muitas coisas do que quando sentimos que só nos falta uma única coisa. O tamanho da humildade é a maior medida de um homem. Enquanto a pessoa não desiste do sexo, o sexo não desiste da pessoa. Para mim, liberdade significa poder dizer não. Não somos responsáveis apenas pelo que fazemos, mas também pelo que deixamos de fazer. A elegância é arte de não se fazer notar, misturada ao cuidado sutil de se deixar distinguir. A razão é sempre a melhor conselheira. O poder é como o álcool: quanto mais depressa se toma, mais rapidamente os efeitos sobem à cabeça. Riqueza não é aquilo que temos e sim aquilo que nos satisfaz. O sucesso está um pouco além de onde as pessoas comuns desistem. O sábio sempre procura aprender. Quem decide pode errar. Sonhe. Tenha até pesadelos, se necessário for. Mas sonhe. Eu prefiro ser traído a desconfiar de todo mundo. Não me censure, sei errar sozinho. Existe uma enorme diferença entre meter o nariz na vida dos outros e colocar seu coração nos problemas dos outros. Os otimistas e os pessimistas possuem um defeito em comum: têm medo da verdade. |
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Não paramos de brincar porque envelhecemos, mas envelhecemos porque paramos de brincar. Não importa o quanto se é velho, importa o quanto nos sentimos jovens. A gente não envelhece porque o tempo passa, se envelhece porque abandonamos os sonhos. Todo homem deseja viver para sempre. Mas nenhum homem deseja ser velho. Meia-idade é quando se trocam as emoções por sintomas. A beleza do jovem é uma obra da natureza. Sempre dizem que o tempo muda as coisas. Mas quem tem que mudá-las é você. Um homem não está velho até que comece a lastimar, em vez de sonhar. |
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O amor próprio é o nosso ópio natural. É fácil ser romântico de vez em quando, difícil é ser sempre. Paixão e resfriado a gente pega quando menos espera. A idade pode não nos proteger do amor, mas o amor pode nos proteger da idade. As férias são quase como o amor: aguardadas com prazer, vividas com desconforto e recordadas com nostalgia. |
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Viver com medo é viver pela metade. Se não houver frutos, A vida sem a música é simplesmente um erro. O trabalho espanta três males: o vício, a pobreza e o tédio. Egoísmo não é viver como a gente bem entende. É querer que os outros vivam como a gente quer. A vida de amanhã é tarde demais: viva hoje. Não tenho tudo que amo, mas amo tudo que tenho. A melhor maneira de prever o futuro é construí-lo. O que torna a vida abençoada não é fazer aquilo de que gostamos, mas sim gostar do que temos que fazer. |
